|
|
Mini Kiwitaart
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 eierkoeken
250 gram magere kwark
100 gram suiker
2 eierdooiers
125 ml melk
250 ml slagroom
4 blaadjes witte gelatine
likeur naar wens
geraspte schil van een halve citroen
6 kiwi?s
6 eetlepels cocos
gepelde amandelen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de dooiers, de suiker, de melk en het citroensap in een steelpan en laat het mengsel al roerend op laag vuur binden (laat het niet te heet worden,want dan schift het).
Neem de pan van het vuur en los de goed uitgeknepen gelatine op in het warme mengsel.
Laat dit mengsel onder af en toe roeren koud worden(bijvoorbeeld door de pan in een bak met ijsklontjes te plaatsen).
Klop de slagroom stijf.
Meng een eetlepel likeur door de kwark.
Vermeng het melkmengsel, wanneer deze geleiig begint te worden met de kwark en de slagroom.
Verdeel het kwarkmengsel,wanneer het stevig begint te worden,over de 6 eierkoeken.
Strijk de kwark op de eierkoeken mooi glad( bijvoorbeeld met de botte kant van een mes), zodat het halve bolletjes lijken.
Dit moet vrij snel gebeuren, omdat het kwarkmengsel vrij snel hard word.
Laat de 6 taartjes in de koelkast nog enige tijd opstijven.
Voor het maken van deze minikiwikwarktaartjes is ook een snellere en gemakkelijkere oplossing te vinden.
U kunt ook gebruik maken van een taartmix voor kwarktaart van bijvoorbeeld Dr. Oekter.
Er moet dan wel rekening worden gehouden met de rest van het recept.
Er kunnen dan namelijk in plaats van 6 wel 10 a 12 taartjes gemaakt worden.
Snij voor de decoratie de kiwi?s in halve plakjes en verdeel ze over de taartjes.
Garneer de taartjes met wat halve walnoten en cocos.
|
|
|